2019 — Новости FisH2O

2019 — Новости FisH2O

Муки выбора: охлаждённая рыба

Уж сколько раз мы слышали дифирамбы охлаждённой рыбе! В ней сохраняются все первозданные полезные вещества, а вкус и текстура мяса ни с чем не сравнятся, ведь она буквально дышит морем! Всё это так, но некоторые обстоятельства порой мешают нам насладиться ею в полной мере. Как не ошибиться с выбором охлаждённой рыбы? Можно ли быть уверенным в качестве на 100%? Об этом и многом другом мы расскажем в сегодняшней статье.

Читать далее
ТОП-9 Новогодних рецептов с рыбой и морепродуктами

Подводя итоги уходящего 2019 года, мы выбрали ТОП-9 рецептов с рыбой и морепродуктами для вашего Новогоднего стола!

Больше (очень много!) рыбных рецептов вы можете найти в нашем Instagram аккаунте

Читать далее
Рыба и морепродукты на новогодних столах мира (12 стран!)

Зима ещё не успевает начаться, как всё вокруг внезапно пропитывается атмосферой праздника. Уже к концу ноября мы начинаем с предвкушением считать дни до заветной даты и планировать меню для новогоднего стола.

А знали ли вы, как много на свете стран, в которых именно рыба считается одним из символов Нового года или даже главным новогодним блюдом? 

Сегодня мы расскажем вам о самых интересных «рыбных» традициях со всех уголков мира, а также вспомним немного об истории нашей любимой гостьи новогодних застолий.

Читать далее
Почему всякая сёмга – лосось, но не всякий лосось – сёмга?

Сёмга, форель, горбуша, кета, кижуч, чавыча, сима, нерка, сиг, омуль. Всё это – названия любимых многими рыб, частых гостей праздничных столов и семейных ужинов. Однако не многие знают, что каждую из них можно назвать лососем. Что же это за многоликая рыба? Расскажем всё подробно в сегодняшней статье.

Читать далее
И не птицы, и не фрукты: история о том, как «киви» оказались на рыбном рынке

Хотите – верьте, хотите – нет, но в каталоге наших товаров между креветками и кальмарами вы можете с удивлением обнаружить киви. Нет, мы вовсе не начали торговать фруктами: дело в том, что именно так называется уникальный вид новозеландских мидий. В чём же уникальность этого вида и откуда у него такое название? Ответы на эти и другие вопросы ищите в нашей сегодняшней статье.

Читать далее
Тысяча и одна креветка

Есть ли здесь хоть один человек, не знакомый с нежным вкусом креветок? Этих рачков с плотным диетическим мясом подают в качестве закуски, используют как ингредиент в сотнях различных рецептов или едят как самостоятельное блюдо. Сегодня мы хотим рассказать вам о таком примечательном виде, как северные креветки. Вы узнаете, чем они отличаются от своих собратьев, можно ли есть их каждый день, стоит ли опасаться тёмной головы и ещё множество интересных фактов.

Читать далее
Золотая рыбка или всё о копчении

Копчёная рыба – один из любимых продуктов многих людей. Она отличается не только особенным золотистым оттенком, но и приятным ароматом и пикантным вкусом. К тому же, копчение увеличивает срок хранения рыбы. Однако нас довольно часто запугивают, рассказывая о вреде копчёных продуктов. Об особенностях копчения и правилах здорового употребления копчёной рыбы вы и узнаете из этой статьи.

Читать далее
Что связывает краба с крабовыми палочками и при чём тут страшное слово сурими?


Крабовые палочки – довольно популярный в России продукт, имеющий, однако, весьма спорную репутацию. Для одних это обычный компонент любого салата или любимая закуска, для других – вкусный, но вредный продукт, побаловать себя которым можно лишь изредка. Вокруг его натуральности и пользы ходит много споров, хотя объём продаж на отечественном не перестаёт расти уже больше двадцати лет. В этой статье мы подробно расскажем вам из чего делают крабовые палочки, можно ли сделать их частью повседневного рациона и как не ошибиться с выбором при покупке.

Читать далее
Эволюция или революция: куда пропадают рыбные косточки?

Хорошая рыба – та, кости которой точно не встанут поперёк горла. Однако, как и у всех позвоночных, у рыб, разумеется, есть скелет. Ещё наши родители на каждый Новый год своими руками тщательно вытаскивали все косточки, чтобы приготовить селёдку под шубой. Современный же покупатель настолько привык к нежному и мягкому филе, что уже не задумывается о самостоятельном их удалении. Те из наших читателей, кто увлекается рыбалкой, наверняка сразу ответили на вопрос заголовка. Они из своего опыта знают, что костей у рыбы, пойманной сегодня утром, ничуть не меньше чем у той, которую когда-то поймал их дедушка или прадедушка. Следовательно, естественным путём они никуда не исчезали и дело не в эволюции. Почему-же тогда мы не замечаем такого количества косточек в покупной рыбе? Об этом и пойдёт речь в сегодняшней статье.

Читать далее
Что заставляет лосося краснеть?

Вы никогда не обращали внимания на то, какой разной по цвету бывает рыба, называемая «красной»? Наверняка каждый из нас, кто хоть раз покупал в магазине филе лосося, форели или др. сталкивался с ситуацией выбора: вот этот ярко-красный, вот тот – светло-розовый, какого брать? В этой статье мы расскажем вам, от чего зависит цвет мяса разных представителей семейства лососёвых, а также как он связан со вкусом и качеством рыбы.

Читать далее