Записи автора FisH2O

Записи автора FisH2O

Рыба и морепродукты на новогодних столах мира (12 стран!)
Зима ещё не успевает начаться, как всё вокруг внезапно пропитывается атмосферой праздника. Уже к концу ноября мы начинаем с предвкушением считать дни до заветной даты и планировать меню для новогоднего стола. А знали ли вы, как много на свете стран, в которых именно рыба считается одним из символов Нового года или даже главным новогодним блюдом?  Сегодня мы...
Почему всякая сёмга – лосось, но не всякий лосось – сёмга?
Сёмга, форель, горбуша, кета, кижуч, чавыча, сима, нерка, сиг, омуль. Всё это – названия любимых многими рыб, частых гостей праздничных столов и семейных ужинов. Однако не многие знают, что каждую из них можно назвать лососем. Что же это за многоликая рыба? Расскажем всё подробно в сегодняшней статье.
И не птицы, и не фрукты: история о том, как «киви» оказались на рыбном рынке
Хотите – верьте, хотите – нет, но в каталоге наших товаров между креветками и кальмарами вы можете с удивлением обнаружить киви. Нет, мы вовсе не начали торговать фруктами: дело в том, что именно так называется уникальный вид новозеландских мидий . В чём же уникальность этого вида и откуда у него такое название? Ответы на эти и другие вопросы ищите в нашей сегодняшней статье....
Тысяча и одна креветка
Есть ли здесь хоть один человек, не знакомый с нежным вкусом креветок? Этих рачков с плотным диетическим мясом подают в качестве закуски, используют как ингредиент в сотнях различных рецептов или едят как самостоятельное блюдо. Сегодня мы хотим рассказать вам о таком примечательном виде, как северные креветки. Вы узнаете, чем они отличаются от своих собратьев, можно ли есть их...
Золотая рыбка или всё о копчении
Копчёная рыба – один из любимых продуктов многих людей. Она отличается не только особенным золотистым оттенком, но и приятным ароматом и пикантным вкусом. К тому же, копчение увеличивает срок хранения рыбы. Однако нас довольно часто запугивают, рассказывая о вреде копчёных продуктов. Об особенностях копчения и правилах здорового употребления копчёной рыбы вы и узнаете из этой...
Что связывает краба с крабовыми палочками и при чём тут страшное слово сурими?
Крабовые палочки – довольно популярный в России продукт, имеющий, однако, весьма спорную репутацию. Для одних это обычный компонент любого салата или любимая закуска, для других – вкусный, но вредный продукт, побаловать себя которым можно лишь изредка. Вокруг его натуральности и пользы ходит много споров, хотя объём продаж на отечественном не перестаёт расти уже больше...
Эволюция или революция: куда пропадают рыбные косточки?
Хорошая рыба – та, кости которой точно не встанут поперёк горла. Однако, как и у всех позвоночных, у рыб, разумеется, есть скелет. Ещё наши родители на каждый Новый год своими руками тщательно вытаскивали все косточки, чтобы приготовить селёдку под шубой. Современный же покупатель настолько привык к нежному и мягкому филе, что уже не задумывается о самостоятельном их...
Что заставляет лосося краснеть?
Вы никогда не обращали внимания на то, какой разной по цвету бывает рыба, называемая «красной»? Наверняка каждый из нас, кто хоть раз покупал в магазине филе лосося, форели или др. сталкивался с ситуацией выбора: вот этот ярко-красный, вот тот – светло-розовый, какого брать? В этой статье мы расскажем вам, от чего зависит цвет мяса разных представителей семейства лососёвых,...
Такая разная – икра красная
Икра – вкусный и полезный деликатес, знакомый каждому любителю рыбы и морепродуктов. Особенно много внимания ей уделяется во время новогодних праздников, когда на каждом столе рядом с шампанским красуется тарелочка с сытными бутербродами или мисочка с золотистыми шариками. Ещё в семнадцатом веке икра стала появляться на царских столах. В наше же время каждый может позволить себе...
Дорада – что это за рыба и с чем её едят
Нежная и вкусная, знакомая каждому любителю рыбы, дорада стала одним из символов средиземноморской кухни и наиболее популярной морской рыбой в европейских странах. Сотни рецептов и постоянно растущие объемы делают её всё более и более известной. Всё самое интересное об этой необыкновенной рыбе читайте в нашей статье.