За что мы любим потрошеную Дорада?
Дорада – одна из популярных и любимых рыб во всем мире благодаря своему сочному, слегка сладковатому вкусу и отсутствию большого количества костей. Дорада поступает к нам в охлаждённом виде на 3-4 день после вылова, разделывается и подовергается шоковой заморозке. Вкус такой дорады заставит вас мысленно вернуться в тот самый уютный рыбный ресторан на побережье теплого моря! Также дарада богата йодом, цинком, марганцем и другими полезными микроэлементами, а врачи советуют есть эту рыбу для поддержания иммунитета и укрепления щитовидной железы.
Где ее вылавливают?
В нашем ассортименте представлена аквакультурная дорада, выловленная в Турции. В сфере аквакультуры Турция занимает лидирующие позиции. Из-за мировой популярности вылов дикой дорады квотируется и стоит такая рыба в среднем в 4-5 раз дороже аквакультурной, хотя по вкусу и качеству ничем не уступает дикой. Также рыба находится в естественной среде, поскольку выращивают ее прямо в море.
Как готовить?
Очень вкусной дорада получается, если ее запечь в духовке. Поскольку в нашем ассортименте представлена уже потрошеная дорада, вам не придётся долго возиться с готовкой. Ведь все, что вам нужно для приготовления вкусного ужина – это промыть рыбу, посолить и поперчить, положить внутрь два кусочка лимона и веточку розмарина, завернуть рыбу в фольгу и отправить в разогретую при 180 градусах духовку на 20-30 минут. Чтобы вкус мяса получился более пикантным добавьте к рыбе базилик и прованские травы. При жарке используйте соус, чтобы сохранить сочность рыбы. Для дорады подойдут соусы на основе белого вина, оливкового масла с лимоном или из оливок, растертых с помидорами.
Все наши фирменные рецепты с Дорадой вы найдете в нашем Instagram, нажав здесь
Соль, перец, масло оливковое и зелень сверху. Единственное, хотелось бы, чтобы жабры удаляли
На гриле пожарили, геморроя ноль, все очень вкусно