За что мы любим Дорада?
Дорада – одна из популярных и любимых рыб во всем мире благодаря своему сочному, слегка сладковатому вкусу и отсутствию большого количества костей. Дорада поступает к нам в охлаждённом виде на 3-4 день после вылова и подовергается шоковой заморозке. Вкус такой дорады заставит вас мысленно вернуться в тот самый уютный рыбный ресторан на побережье теплого моря! Также дарада богата йодом, цинком, марганцем и другими полезными микроэлементами, а врачи советуют есть эту рыбу для поддержания иммунитета и укрепления щитовидной железы.
Где ее вылавливают?
В нашем ассортименте представлена аквакультурная дорада, выловленная в Турции. В сфере аквакультуры Турция занимает лидирующие позиции. Из-за мировой популярности вылов дикой дорады квотируется и стоит такая рыба в среднем в 4-5 раз дороже аквакультурной, хотя по вкусу и качеству ничем не уступает дикой. Также рыба находится в естественной среде, поскольку выращивают ее прямо в море.
Как готовить?
Дорада будет великолепна при любом варианте приготовления. Если вы отдыхаете на природе, вы можете сделать ее на гриле. Не забудьте очистить и выпотрошить рыбу, также стоит удалить жабры, чтобы мясо не горчило. Приготовьте маринад, измельчив в блендере пучок петрушки, чеснок, несколько ложек воды, сок лимона. Потрошёную и очищенную рыбу смажьте маринадом и жарьте на сильном огне около 2 минут до готовности. Дорада на гриле будет отлично сочетаться с гарниром из молодого картофеля.
Все наши фирменные рецепты с Дорадой вы найдете в нашем Instagram, нажав здесь