За что мы любим филе-кусок Семги?
Охлажденная семга (ни разу не замороженная) доставляется на наше производство в Москве из Мурманска на 2-3 день после вылова. Из целикового филе мы удаляем все кости, вырезаем кусочки и подвергаем шоковой заморозке без добавок и консервантов. Глазурь менее 5%, чтобы предотвратить продукт от глубокого обезвоживания и окисления.
Где вылавливают нашу семгу?
Наша семга является аквакультурой. Хозяйства по разведению семги находятся в экологически чистых водах Баренцева моря вблизи Кольского полуострова, и строго следуют стандартам ASC.
Как готовить?
Наши фирменные рецепты с Семгой вы найдете в нашем Instagram, нажав здесь
Рыба предварительно уже была разделана, удалены все кости и кожа, все что Вам нужно – это только разморозить. Перед приготовлением советуем промыть и высушить филе бумажными полотенцами и замариновать на 15-20 минут, используя сок лимона, растительное или оливковое масло, ароматные травы (тимьян, розмарин, кинза), соль и перец. А сливочный или цитрусовый соус отлично дополнит вкус атлантического лосося. Так же филе можно быстро и легко засолить, чтобы утром порадовать себя вкуснейшими бутербродами с семгой.