Камбала обладает вкусным, нежным, сочным мясом. Она представляет собой низкокалорийный, богатый питательными веществами продукт, при ее употреблении Вы будете чувствовать сытость, получая меньшее количество калорий.
Камбала – ценная промысловая рыба, которая добывается в водах Баренцева моря. Сразу после вылова камбалу потрошат и подвергают шоковой заморозке, прямо в море на судне. Это позволяет сохранить все полезные и вкусовые свойства рыбы, доставить ее Вам в первозданном виде. В порту Мурманска судно встречают наши машины, оборудованные специальными холодильными установками и доставляют рыбу в наш цех в Москве.
Наши фирменные рецепты с Камбалой вы найдете в нашем Instagram, нажав здесь
Существует множество рецептов приготовления камбалы — ее можно потушить, пожарить на сковородке с маслом, запечь в духовке, замариновать, приготовить на гриле. С ней идеально сочетается базилик и традиционно лук и чеснок. В процессе приготовления рыбу не стоит нагревать более 80 градусов, тогда все полезные вещества сохранятся в полном объеме, а мясо останется плотным. Жарить камбалу можно как на сливочном, так и на растительном масле, но стоит отдать предпочтение оливковому. Чтобы при жарке рыбка получилась наиболее нежной, рекомендуем этот процесс начинать с темной стороны тушки.