За что мы любим Креветки Аргентинские?
Вкус аргентинских креветок имеет выраженный сладковатый оттенок и в целом напоминает лангустов. Примечательно, что второе название вида — лангустин.
Где их вылавливают?
Свое название вид получил по месту обитания — у берегов Аргентины, его характерные особенности — это красноватый цвет панциря и крупный размер. Заготавливается аргентинская креветка непосредственно на борту судна в местах вылова, при этом сохраняя свои уникальные вкусовые и полезные свойства.
Как готовить?
Аргентинская креветка широко используется в кулинарии. Ее мясо сладковатое, нежное и питательное, обладает плотной консистенцией. Креветки отваривают, жарят на сковороде и гриле, тушат, добавляют в салаты, запекают. Для последнего варианта достаточно смешать тертый корень имбиря, соевый соус, мелко порезанный чеснок и оливковое масло, затем выложить креветки на фольгу в форму для запекания, полить полученной смесью и запекать в духовке 15-20 минут при t 200°C. Перед готовкой рекомендуем не снимать панцирь с креветок, он придает мясу тот нежный и специфический вкус, который так нравится многим любителям морепродуктов.