За что мы любим слабосоленую морскую Форель?
Охлажденная морская форель (ни разу не замороженная) доставляется на наше производство в Москве из Мурманска на 2-3 день после вылова. Из филе мы предварительно удаляем все кости и солим сухим посолом, без помощи инъекторов и консервантов – в составе только морская соль. В результате слабосоленая форель получается сочной, нежной и очень полезной! В свежей, не подвергшейся термической обработке форели содержится максимум полезных веществ.
Где ее вылавливают?
Морская форель, представленная в нашем ассортименте, выращена в экологически чистых водах Баренцева моря. Хозяйства по разведению форели строго следуют стандартам ASC и осуществляют жесткий санитарный контроль. Только аквакультурную форель, в отличие от дикой, можно есть в сыром виде до момента первичной заморозки, так как на протяжении всей ее жизни ведется контроль за ее питанием и физической активностью.