За что мы любим Ломтики сёмги подкопчённые?
Подкопчённые ломтики сёмги – продукт нашего собственного производства. Благодаря методу холодного копчения в автоматической печи и шоковой заморозке мы сохраняем пользу и свежесть рыбы, не используя никаких консервантов и прочих искусственных добавок. Мы солим сёмгу методом сухого посола, придавая ей необычайный вкус, а приятный аромат дымка достигается за счёт современных технологий копчения.
Как их производят?
Сёмга из экологически чистых вод Баренцева моря прибывает на производство в Москве в охлаждённом (не замороженном) виде уже на 3 день после вылова. Мы солим филе сухим посолом, соблюдая температурный режим +5 °C, после чего коптим при температуре не выше +21 °C в современной автоматической печи Reich на щепе из ольхи и яблони, благодаря чему ломтики приобретают незабываемый аромат. После этого мы подвергаем рыбу шоковой заморозке, благодаря которой вы в любой момент можете разморозить и приготовить филе.
Как готовить?
Подкопчённые ломтики сёмги не нуждаются в приготовлении! Просто разморозьте их на нижней полке холодильника за несколько часов и подавайте как закуску.