За что мы любим Семгу?
Охлажденная потрошеная семга (ни разу не замороженная) доставляется на наше производство в Москве из Мурманска на 2-3 день после вылова. Затем мы подвергаем рыбу шоковой заморозке. Глазурь менее 5%, чтобы предотвратить продукт от глубокого обезвоживания и окисления.
Где вылавливают нашу семгу?
Наша семга является аквакультурой. Хозяйства по разведению семги находятся в экологически чистых водах Баренцева моря вблизи Кольского полуострова, строго следуют стандартам ASC и осуществляют жесткий санитарный контроль. Только аквакультурную семгу, в отличие от дикой, можно есть в сыром виде до момента первичной заморозки, так как на протяжении всей ее жизни ведется контроль за ее питанием и физической активностью.
Как готовить?
Наши фирменные рецепты с Семгой вы найдете в нашем Instagram, нажав здесь
Что важно - заморожена очень грамотно. Сразу видно качественную шоковую заморозку! Часто покупаем и кушаем с семьёй. Хвост и голова на уху, филе на гриль - как минимум из одной рыбки!