За что мы любим Мидии?
Мидии – это третьи по популярности морепродукты в мире. Представленные в нашем ассортименте мидии - гигантские и всегда поставляются варено-морожеными (бланшированными), поэтому самый популярный свособ приготовления, это запекание с соусами. Этот моллюск богат легко усваиваемым белком, и именно поэтому считается одним из лучших продуктов для любителей правильного питания. Регулярное употребление мидий благотворно сказывается на здоровье человека: укрепляется иммунитет, улучшается зрение и работу головного мозга.
Где их вылавливают?
Почти все мидии – это аквакультурный продукт. Мидии данной позиции разводятся в Китае – главным поставщиком моллюсков в Россию. По сути, выращенные мидии ничем не отличаются от диких, так как растут они также в море, только на искусственно созданных рифах.
Как готовить?
Мидии на створке – превосходное блюдо для тех, кто хочет окунуться в культуру средиземноморской кухни. Лучше всего вкус этого моллюска раскроется именно при запекании. Самый простой и при это вкусный вариант - запечь мидии под соусом песто: выкладываем по ложке на каждую мидию и отправляем запекаться при 180 градусах на 15-18 минут.
Все наши фирменные рецепты с Мидиями вы найдете в нашем Instagram, нажав здесь