-
Состав
Тазобедренная и лопаточная часть оленины
-
Произведено
Россия, Тюменская область, ЯНАО
-
Заморозка
Шоковая заморозка
-
Упаковка
Вакуумная упаковка
-
Как разморозить
В холодильнике, на верхней, либо нижней полке
-
Условия хранения
12 месяцев при температуре не выше -18°С
-
КБЖУ на 100 г
102,4 ккал, белки 21 г, жиры 2 г
-
Производитель
МУП "Паюта"
Почему стоит попробовать вырезку из оленины
Мясо северных оленей - известный многим экологически чистый деликатес. Благодаря тому, что олени выращиваются в дикой природе, а основу их рациона составляет ягель и мох, их мясо отличается особыми полезными свойствами. Оно богато белком при низком содержании жиров и углеводов, поэтому особенно рекомендуется для рациона спортсменов и детей. Оленина усваивается гораздо лучше, чем свинина, говядина и даже курица. Мы сотрудничаем с одним из крупнейших производителей оленины в Ямало-Ненецком автономном округе, который осуществляет переработку мяса за считанные часы и поставляет максимально свежий продукт.
Оленья вырезка считается самой ценной частью. Это спинно-поясничная мышца расположена так, что в течение жизни животного на нее не приходится нагрузки, поэтому она отличается особой мягкостью. Мясо здесь нежное и однородное, без жил. Оно отлично подходит для тартаров, а если запечь оленью вырезку в духовке или потушить с овощами, то мясо будет буквально таять во рту. Перед приготовлением оленину рекомендуется немного промариновать с вином, специями и травами по вкусу. Она отлично сочетается с тимьяном, лавровым листом, черным и красным перцем, базиликом, а также цитрусовыми и даже лесными ягодами.