За что мы любим потрошеный Сибас?
Сибас – одна из самых популярных рыб во всем мире из-за своего знаменитого классического вкуса и отсутствия большого количества костей. Сибас поступает к нам в охлаждённом виде на 3-4 день после вылова, потрошится и подовергается шоковой заморозке. Вкус нашего сибаса заставит вас мысленно вернуться в тот самый уютный рыбный ресторан на побережье теплого моря!
Где его вылавливают?
В нашем ассортименте представлен аквакультурный сибас, выловленный в Турции. В сфере аквакультуры Турция занимает лидирующие позиции. Из-за мировой популярности вылов дикого сибаса квотируется и стоит такая рыба в среднем в 4-5 раз дороже аквакультурной, хотя по вкусу и качеству ничем не уступает дикой. Также рыба находится в естественной среде, поскольку выращивают ее прямо в море.
Как готовить?
Готовить потрошеный сибас - одно удовольствие: минимум действий, максимум вкуса и пользы. Он прекрасно получается в любом виде – жареном, запеченном, вареном, фаршированном, на пару и гриле. Мы рекомендуем попробовать простой рецепт приготовления сибаса в духовке на луковой подушке. Для этого вам понадобится 3 луковицы, нарезаем их полукольцами и выкладываем на дно формы для запекания. Затем заливаем лук 75 мл сухого белого вина и немного мнем его руками для выделения сока. Рыбку солим и перчим внутри и снаружи, с одной стороны делаем надрезы и вставляем дольки лимона или лайма, выкладываем сибас целой стороной на луковую подушку и отправляем запекаться в духовку при 180°С на 20-30 минут.
Все наши фирменные рецепты с Сибасом вы найдете в нашем Instagram, нажав здесь
Запекала в фольге в духовке со специями из этого же магазина.
Рыба получилась очень вкусной.
Спасибо!