Охлажденная семга (ни разу не замороженная) доставляется на наше производство в Москве из Мурманска на 2-3 день после вылова. Целиковую потрошеную рыбу мы нарезаем на стейки и подвергаем шоковой заморозке без добавок и консервантов. Глазурь менее 5%, чтобы предотвратить продукт от глубокого обезвоживания и окисления.
Наша семга является аквакультурой. Хозяйства по разведению семги находятся в экологически чистых водах Баренцева моря вблизи Кольского полуострова и строго следуют стандартам ASC.
Наши фирменные рецепты с Семгой вы найдете в нашем Instagram, нажав здесь
Стейки лосося (семги) очень удобны для приготовления. Вам не нужно тратить время на разделку рыбы. Готовить их можно сразу после разморозки, предварительно промыв и высушив бумажными полотенцами. Стейки можно быстро замариновать на 15-20 минут, используя сок лимона, растительное или оливковое масло, ароматные травы (тимьян, розмарин, кинза), соль и перец. Рекомендуем к стейкам подавать цитрусовый или сливочный соус. Время приготовления стейков толщиной 2,5 см составляет от 5 (прожарка «медиум») до 10 минут.