За что мы любим Спинки трески?
Треска идеально вписывается в любое меню, в том числе диетическое и детское. Мясо её нежное и плотное, не содержит мелких костей и богато полезными веществами. Тресковые спинки (лойны) - самая ценная и вкусная часть. Они в разы нежнее и сочнее остального филе, а потому считаются деликатесом во многих странах. Эти ровные мясистые кусочки часто идут на экспорт.
Где их производят?
Самую ценную атлантическую треску добывает российский флот в Баренцевом, Белом и Норвежском морях. Рыбу разделывают и замораживают прямо на судне, что позволяет сохранить максимум вкуса и полезных веществ.
Как готовить?
Так как мясо трески очень нежное, на термообработку понадобится не более 15 минут. Способов приготовления множество: запекать, варить, жарить, тушить, готовить на пару - всё это отлично подходит треске.
Больше рецептов в нашем профиле Instagram